Convertimos tu idea en un negocio con alma, un paso a la vez.
Empezar ahoraLo esencial antes de abrir: costos, permisos, lugar y equipo. Sin olvidar nada.
Ver el checklistEmprendedores y referentes que inspiran a quienes empiezan.
Cómo pasó de empleado a dueño sin perder la esencia.
La historia de un negocio que se animó a cambiar a tiempo.
Isabel Martínez Porto se crió en Uruguay, entre sobremesas largas y la cocina como lugar de encuentro. Allí aprendió, casi sin darse cuenta, que un buen plato es también una forma de reunir a las personas.
En 2004 cruzó el Atlántico hacia España, la tierra de sus padres, en busca de nuevos horizontes. Fue allí donde encontró su vocación: se enamoró de la gastronomía y decidió hacer de ella su oficio, profesionalizándose en cocina y hostelería en distintos establecimientos.
Inquieta por naturaleza, nunca se conformó con hacer las cosas “como siempre”. Su curiosidad la llevó a formarse sin parar, a proponer ideas nuevas y a asumir cada reto como una oportunidad para innovar.
Con los años, esa energía emprendedora la convirtió en una referente: llegó a gerenciar grandes restaurantes y a liderar la apertura de varios locales gastronómicos, acompañando cada proyecto desde la primera idea hasta el día en que se abren las puertas.
Hoy pone toda esa experiencia al servicio de quienes empiezan. Porque sabe, por haberlo vivido, que emprender se puede aprender cuando alguien te muestra el camino con claridad.
“Nadie nace sabiendo emprender. Se aprende cuando alguien te muestra el camino con claridad.”